Placuszki z cukinii

Składniki
500g cukinii
cebula
3 łyżki mąki pszennej
jajko
sól, pieprz

Sposób przygotowanie
Cukinie ścieramy na tarce i lekko solimy. Cebulę kroimy w mała kostkę i podsmażamy na oleju. Cukinie odciskamy mocno z wody, dodajemy podsmażoną cebulę, jajko i mąkę. Ciasto musi być dosyć gęste. Doprawiamy według uznania solą i pieprzem. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju.