Muffinki obiadowe

Muffinki obiadowe

Do obiadu zamiast klasycznych ziemniaków polecam muffinki obiadowe! Możemy dorzucić do nich nawet kawałki mięsa i zamknąć w babeczce pełnowartościowy obiad 🙂 Taki zamiennik zapewne szybciej zniknie z talerza niż nudny ziemniak 🙂
Składniki
2 ugotowane ziemniaki
7 łyżek mrożonej mieszanki marchewki z groszkiem
3 jajka
łyżka masła
sól
pieprz
posiekana pietruszka

Sposób przygotowania
Ziemniaki kroimy w małe kawałki. Jajka roztrzepujemy z pietruszką, masłem i przyprawami. Ziemniaki łączymy z mrożoną mieszanką i umieszczamy w misce. Wszystko zalewamy jajkiem. Formę na 6 sporych muffinek smarujemy masłem i każdą jedną wypełniamy przygotowaną masą. Pieczemy 25 minut w 200 stopniach.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *