Muffinki obiadowe — ciekawa alternatywa dla obiadu
Do obiadu zamiast klasycznych ziemniaków polecam muffinki obiadowe! Możemy dorzucić do nich nawet kawałki mięsa i zamknąć w babeczce pełnowartościowy obiad 🙂 Taki zamiennik zapewne szybciej zniknie z talerza niż nudny ziemniak 🙂
Składniki
- 2 ugotowane ziemniaki
- 7 łyżek mrożonej mieszanki marchewki z groszkiem
- 3 jajka
- łyżka masła
- sól
- pieprz
- posiekana pietruszka
Muffinki obiadowe — sposób przygotowania
Ziemniaki kroimy w małe kawałki. Jajka roztrzepujemy z pietruszką, masłem i przyprawami. Ziemniaki łączymy z mrożoną mieszanką i umieszczamy w misce. Wszystko zalewamy jajkiem. Formę na 6 sporych muffinek smarujemy masłem i każdą wypełniamy przygotowaną masą. Pieczemy 25 minut w 200 stopniach.
Sprawdź także inne przepis na dania obiadowe dla dzieci!