Budyń dyniowy

Składniki
200 g dyni hokkaido
200 ml mleka
żółtko jajka
łyżeczka mąki ziemniaczanej
miód lub inny zdrowy słód
szczypta cynamonu

Sposób przygotowania
Dynie obieramy i kroimy w małe kawałki. Gotujemy w wodzie, aż będzie bardzo miękka. Wodę odlewamy, a dynie blendujemy na gładką masę. Dolewamy mleka tak ok 180 ml, dodajemy żółtko i gotujemy kilka minut cały czas mieszając. Doprawiamy cynamonem. Pod koniec gotowania resztę zimnego mleka mieszamy z łyżeczką mąki ziemniaczanej, dokładnie roztrzepujemy i wlewamy do budyniu. Gotujemy jeszcze 2 minuty, cały czas mieszając. Dosładzamy do smaku. Gotowe 🙂